Genel cerrahi, ilaç veya diğer tıbbi yöntemlerle tedavi edilemeyen hastalıkların cerrahi olarak onarılması veya hastalıklı organın kesilip çıkarılarak iyileştirilmesi esasına dayanan bir disiplindir. Kökeni Latince “chirurgiae” kelimesine dayanan ve “el işi” anlamına gelen “cerrahi” terimi günümüzde birçok hastalığın ameliyatla tedavi edilmesi amacıyla kullanılmaktadır. Farklı çalışma alanlarına sahip olan Genel Cerrahi Anabilim Dalı, onkoloji, endokrinoloji ve travmatoloji gibi farklı alanlarda uzmanlığa sahip birimlerle işbirliği yapmaktadır. Yeni nesil tıbbi uygulamaların en sık kullanıldığı alanlardan biri olan Genel Cerrahi, robotik teknolojinin yoğun olarak kullanıldığı ve başarılı sonuçların alındığı bir tedavi sistemidir.
Operasyonların gerçekleştirileceği organlar veya bunların bağlı olduğu sistemler aynı zamanda Genel Cerrahinin hangi bölümünün tedaviyi gerçekleştireceğini de belirlemektedir. Endokrinoloji bölümü hastalarının cerrahi tedavisini gerektiren hastalıklarının ortadan kaldırılması amacıyla tiroid bezi (Guatr) ameliyatları yapılmaktadır. Genel Cerrahi birden fazla farklı bölümle çalışmaktadır. Sindirim sistemi hastalıklarının tedavisi için yemek borusu, ince ve kalın bağırsak, mide, rektum, karaciğer, safra kesesi gibi ameliyatlar Genel Cerrahi tarafından yapılmaktadır. Operasyonlar açık veya kapalı yöntemlerle gerçekleştirilir. Kapalı ameliyat yöntemleri arasında sıklıkla kullanılan endoskopik ve laparoskopik sistemler ameliyat sonrası iyileşmenin hızlı ilerlemesine olumlu katkı sağlamaktadır. Çünkü meme şikayetleri kadınların ve bazı durumlarda erkeklerin de yaşadığı önemli sağlık sorunları arasında yer alıyor. Memedeki iyi veya kötü huylu oluşumların cerrahi olarak çıkarılması Genel Cerrahinin konuları arasındadır. Genel Cerrahi, özellikle meme gibi takip süreci gerektiren bazı durumlarda koruyucu hekimlik işlevi de görmektedir. Hastanın koruyucu hekimlik yöntemleriyle takip edilmesi ve ameliyata gerek kalmadan sorunun ortadan kaldırılması esastır. Onkoloji hastaları Genel Cerrahi hastalarının önemli bir kısmını oluşturmaktadır. Vücudun farklı yerlerinde oluşabilecek tümör oluşumları Genel Cerrahi ve ilgili organın bağlı olduğu bölgede uzman doktorların işbirliğiyle ortadan kaldırılmaktadır. Onkoloji hastalarının tanı ve tedavi yöntemleri Genel Cerrahi ve ilgili bölümün uzman doktorları tarafından eş zamanlı olarak planlanıp uygulanmaktadır. Cerrahi ve ameliyat sonrası tedavi yöntemleri Patoloji, Radyoloji, Medikal Onkoloji gibi farklı birimlerle birlikte yürütülmeye devam etmektedir.